¿Alguna vez te has preguntado por qué se usa polvo de hornear en la masa para cocinar pasteles? El polvo de hornear hace que la masa del pastel sea esponjosa y suave durante la cocción. Esto se debe a que libera un gas mientras se cocina: dióxido de carbono. El experimento muestra cuán violenta puede ser la reacción del polvo de hornear con un líquido. Funciona especialmente bien con un ácido como el vinagre. ¡Mira por ti mismo!
Lava artificial – ¿Cómo funciona?
Lo que vas a necesitar
- 3 paquetes de polvo de hornear
- Medio vaso lleno de vinagre
- Agua
- Tijeras
- 3 vasos
- Lámina
- Papel de aluminio
- Cinta adhesiva
- Gran base impermeable, por ejemplo, una bandeja
- (Colorante alimenticio)
Comencemos!
1. Preparación
Coloca la placa sobre la base impermeable. Adjunta un vaso grande con cinta adhesiva. Coloca dos hojas de papel de aluminio sobre el plato y el vaso. Pega con cinta el papel de aluminio en la parte inferior del plato.
2. Prepara el “cráter”
En el centro de la abertura del vidrio, haz un pequeño agujero en el papel de aluminio con las tijeras. Corta una cruz desde allí hasta la pared interior del vaso. Dobla las cuatro esquinas del papel de aluminio hacia adentro y pégalas con cinta adhesiva al interior del vidrio.
3. Llena con químicos
Agrega el polvo de hornear al vaso grande. Llena un segundo vaso hasta la mitad con vinagre y dilúyelo con agua para que el vaso esté casi lleno hasta el final. Ahora puedes colorear la mezcla de vinagre y agua con colorante rojo, si tienes. Luego vierte con cuidado la mezcla en el vaso grande envuelto en papel de aluminio que contiene el polvo de hornear.
4. Observa
¿Qué pasa en el “volcán”?
El líquido reacciona muy rápidamente con el polvo de hornear. Las sustancias contenidas en el polvo de hornear liberan dióxido de carbono gaseoso. La mezcla comienza a burbujear violentamente y se hincha fuera del vidrio en forma de espuma.
